很多开广州蛋糕店的老板,都会先通过线上平台查吉日,比如某度的黄历工具,输入“广州蛋糕开业”就能查到对应吉日,还会标注当天的宜忌,比如宜开市、宜动土这类,还有广州本地的民俗社群,不少开实体店的老板会加入同城创业群,群里的老店主会分享自己用过的靠谱吉日,去年在番禺大石开社区蛋糕店的陈姐,就从群里得知农历二月十六是宜开市的日子,那天刚好是周末,群里的老店主还会提醒,别选和自己生肖相冲的日子,这点很多新手老板容易忽略,陈姐特意核对了自己的生肖,确定没问题后才定了那天开业,陈姐还提前查了当天的天气,是晴转多云,适合户外摆试吃台,最后就敲定了这个吉日。
不能光看黄历上的吉日,还要结合自己的开业准备进度,比如如果装修还没完成、蛋糕师还没到位,就算黄历标了再好的吉日,也得往后推,毕竟蛋糕店要做试营业、员工培训这些基础准备,还要考虑广州本地的客流规律,比如天河的商圈周末人流大,海珠的社区店工作日晚上人流多,选吉日的时候可以结合这些,比如选周末的吉日,能吸引更多路过的顾客,还要避开广州的极端天气,比如夏天的台风天、暴雨天,选吉日的时候要提前查天气预报,别选那种会影响开业的日子,比如去年有个在荔湾开蛋糕店的老板,选了台风天开业,结果试吃台被吹倒,当天几乎没什么客流。
查到合适的吉日之后,要提前一周做好各项准备,比如联系好长期合作的原料供应商,备好开业当天的蛋糕样品、试吃装,还有开业的小活动,比如买一送一、储值送甜品这类,还要提前和周边的社区物业打好招呼,比如在店门口摆试吃台,要提前申请临时摊位,避免被物业劝阻,还要提前准备好开业的宣传物料,比如海报、传单,上面要印清楚店铺的地址、联系方式和开业活动,去年在白云区新市开蛋糕店的小李,一开始选了工作日的吉日,后来发现那天人流少,就改成了周日,还提前在周边三个社区的业主群里发了开业消息,当天就吸引了一百多个人到店。
其实广州蛋糕店开业,吉日查询只是一个参考,最重要的还是自己的准备够不够充分,能不能抓住当天的客流,比如陈姐虽然选了吉日,但她提前准备了适合社区居民的低糖小蛋糕,试吃的时候还送了印有店铺二维码的小卡片,不少居民后来都成了老顾客,小李虽然一开始选了不合适的日子,但调整后结合了社区的活动,反而做起来了,如果实在拿不准,也可以找广州本地的老店主问问,他们的经验比黄历更实用,不用太纠结吉日的好坏,只要结合自己的实际情况,选个适合自己的日子,再用心做好开业的准备,就能吸引到不少顾客,毕竟蛋糕店的核心还是产品和服务,吉日只是锦上添花的因素。