自制蒸米粉酱汁做法🍲
米粉作为一道深受大家喜爱的美食,无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择，而一碗美味的蒸米粉，除了要有优质的米粉，酱汁的调配也是至关重要的，就为大家分享一款简单易学的自制蒸米粉酱汁做法，让你的米粉更加美味可口！🌟
🍲【食材准备】
- 米粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 火腿 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将米粉用清水浸泡30分钟，使其变软。2️⃣ 胡萝卜、青豆、火腿切成小丁备用。3️⃣ 烧一锅水，将浸泡好的米粉放入锅中煮至软烂，捞出备用。4️⃣ 另起锅，加入适量油，油热后放入蒜末爆香。5️⃣ 加入胡萝卜丁、青豆丁、火腿丁翻炒至熟。6️⃣ 打入鸡蛋液，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的酱油、盐、花椒粉调味，翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的鸡蛋和蔬菜丁铺在米粉上。9️⃣ 加入葱花，淋上香油，拌匀即可。
🍲【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长,以免泡软过度，影响口感。
- 调酱汁时,可根据个人口味适量调整酱油、盐等调料的用量。
- 鸡蛋和蔬菜丁可以换成你喜欢的食材,如肉丝、蘑菇等。
这样一款简单美味的自制蒸米粉酱汁就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥰
