馒头怎么蒸绵柔好吃？
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸一锅香喷喷的馒头，不仅能够满足我们的味蕾，还能感受到家的温馨，馒头怎么蒸才能绵柔好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🍳准备食材：
- 高筋面粉500克
- 温水280毫升
- 干酵母5克
- 糖适量（根据个人口味调整）
- 食用油少许
🍳开始制作：
- 将面粉、糖和干酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 倒入温水，边倒边搅拌,直到形成絮状。
- 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（大约1-2小时，根据室温而定）。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,切成等份的小剂子。
- 将小剂子揉成圆形，用手指在中间按一个小洞,形成馒头形状。
- 将馒头放入蒸笼中，二次发酵15-20分钟。
- 开大火，水开后转中小火，蒸15-20分钟。
- 关火后，不要立即打开盖子，焖3-5分钟,让馒头更加绵柔。
🍳注意事项：
- 发酵时间要控制好,不宜过长或过短。
- 和面时，水温不宜过高,以免影响酵母活性。
- 蒸馒头时，水开后转中小火,避免馒头出现蜂窝状。
- 焖馒头的时间不要过长,以免馒头变硬。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出绵柔好吃的馒头，快快动手试试吧，让家人和朋友都品尝到美味的馒头，享受家的温馨！🎉🍲
