蒸豆角蒸疙瘩是一道营养丰富又美味的家常菜肴,做法简单，口感独特，下面就来分享一下它的详细做法。
所需食材：豆角、面粉、玉米面粉、大蒜、生抽、醋、盐、香油、辣椒油（可根据个人口味添加）
步骤如下：
- 豆角洗净切段,放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分。
- 在豆角中加入适量盐、少许香油搅拌均匀，使其表面裹上一层油，这样蒸出来的豆角会更翠绿油亮。
- 准备一个较大的容器,倒入适量面粉和玉米面粉，比例大概为2:1，将豆角放入面粉中，用手不断翻拌，让豆角均匀地裹上面粉，形成一个个小疙瘩。
- 蒸锅加水烧开,将裹好面粉的豆角疙瘩放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟。
- 在蒸豆角疙瘩的同时,准备调料汁，将大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、适量盐、香油和辣椒油，搅拌均匀。
- 蒸好后取出,稍微晾凉一下，然后倒入调好的料汁，再次搅拌均匀，让每一个豆角疙瘩都裹满料汁。
这样,一道美味的蒸豆角蒸疙瘩就做好啦🤗，豆角吸收了面粉的香味，口感筋道，再加上酸辣开胃的料汁，味道超级棒，大人小孩都爱吃！赶紧动手试试吧😎。