油炸蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘油炸蒸排骨的正确做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 排骨：500克
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 蒸笼：一个
🌟 制作步骤：
排骨洗净,放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的酱油、老抽、料酒、生抽、白糖，拌匀腌制30分钟。
葱、姜、蒜洗净切碎，备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的排骨放入锅中,翻炒至表面微微焦黄。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
将炖煮好的排骨捞出,沥干水分。
准备蒸笼,将沥干水分的排骨放入蒸笼中，大火蒸制15分钟。
蒸好后,取出排骨，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
🎉 注意事项：
排骨焯水时,水要开后再放入排骨，避免血沫四溅。
腌制排骨时,要充分拌匀，让调料均匀附着在排骨上。
炒排骨时,火不宜过大，以免烧焦。
蒸排骨时,要控制好火候，以免蒸煮时间过长，导致排骨变柴。
最后撒上葱花、香菜，可以增加菜品的美观和香气。
油炸蒸排骨,口感鲜嫩，色泽诱人，是一道不容错过的美食，按照以上步骤，你也能在家轻松制作出美味的油炸蒸排骨！快来试试吧！🍲🍲🍲
