潮汕肉丸，又称潮汕牛肉丸，是广东省潮汕地区一道著名的传统美食，其口感弹牙、味道鲜美，无论是作为下酒菜还是家常菜，都非常受欢迎，潮汕肉丸怎么蒸好吃呢？下面就来给大家详细介绍一下。
🍲【选材】制作潮汕肉丸的关键在于选材，优质的肉丸应该选用新鲜的牛肉，最好是牛肉心或者牛后腿肉，肉质鲜嫩,脂肪含量适中。
🍲【准备】将牛肉切成小块，用刀背或者肉锤将肉块拍松，这样可以让肉质更加细嫩，将拍松的牛肉放入搅拌机中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉以及少量水,搅拌均匀。
🍲【制作】将搅拌好的肉馅用手挤成大小适中的肉丸，放入盘中备用，注意，肉丸不宜太大，否则蒸制时间会过长,影响口感。
🍲【蒸制】准备一锅水，水开后将肉丸放入锅中，用中火蒸约10分钟，期间可以适当调整火力,防止水煮干。
🍲【调味】肉丸蒸好后，取出放入盘中，可以加入一些蒜蓉、香菜、酱油等调味品,增加风味。
🍲【小贴士】
- 肉丸不宜太大,否则不易熟透。
- 蒸制时火力不宜过大,以免肉丸表面糊掉。
- 蒸制时间根据肉丸大小调整,一般10分钟左右即可。
🍲【成品展示】蒸好的潮汕肉丸，色泽鲜艳，口感弹牙，肉质鲜美，搭配一碗热腾腾的米饭，或者搭配一些清炒蔬菜,都是极好的搭配。
潮汕肉丸不仅美味，而且制作简单，是居家烹饪的不错选择，快来试试这道美味的潮汕肉丸吧！🍲🌶️🍚
