手工面粉蒸包子的做法🥯
🍲【准备工作】我们要准备好制作手工面粉蒸包子的材料，以下是所需材料清单：
- 高筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 盐：适量
- 肉馅：500克（可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或羊肉）
- 青菜：适量（如韭菜、白菜等）
- 葱花、姜末：适量
- 酱油、料酒、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 面团制作：将面粉、糖、盐混合均匀，倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状物。2️⃣ 揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。3️⃣ 肉馅准备：将肉馅剁碎，加入葱花、姜末、酱油、料酒、胡椒粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。4️⃣ 青菜处理：将青菜洗净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。
🍲【包包子】1️⃣ 取出发酵好的面团，揉搓排气，分割成小剂子。2️⃣ 将小剂子擀成圆片，包入适量的肉馅和青菜。3️⃣ 将包子封口，整理成圆形，确保封口处捏紧。
🍲【蒸包子】1️⃣ 准备蒸锅，放入足够的水，水开后将包子放入蒸笼。2️⃣ 蒸制时间：大火蒸约15-20分钟，具体时间根据包子大小和数量调整。3️⃣ 蒸好后，关火焖3-5分钟，然后取出。
🍲【成品展示】香喷喷的手工面粉蒸包子就完成了！金黄色的包子皮，软糯可口，搭配着鲜美的肉馅和青菜，简直是早餐或晚餐的完美选择。🥰
🎉【小贴士】
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 包子封口时要捏紧,以免蒸煮时漏馅。
- 蒸包子时,水开后放入包子，蒸制时间不宜过长，以免包子皮过于松软。
你可以和家人朋友一起动手制作手工面粉蒸包子,享受这份美味与温馨的结合了！👩🍳👨🍳🍲
