蹄膀，肉质鲜嫩多汁，营养丰富，是一道备受欢迎的家常菜,今天就来分享一下蹄膀家常做法以及蒸制所需的时间。
准备食材：蹄膀一个、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。
将蹄膀处理干净，用刀在表面划几刀，方便入味，锅中加水，放入蹄膀，加入葱姜和料酒，焯水去腥,捞出沥干水分。
准备一个大碗，将蹄膀放入碗中，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，搅拌均匀,腌制30分钟左右。
将腌制好的蹄膀放入蒸锅中，大火蒸1.5至2小时，蒸制的时间要根据蹄膀的大小来调整，如果蹄膀较大，可能需要蒸2小时左右，直到蹄膀肉质软烂,用筷子可以轻松插入。
在蒸制蹄膀的过程中，可以闻到阵阵肉香😋，时间到后，取出蒸好的蹄膀，撒上葱花即可享用，这样蒸出来的蹄膀，色泽红亮，味道浓郁，入口即化,非常美味。
掌握好蹄膀的家常做法和蒸制时间，就能轻松做出美味的蹄膀啦，赶紧试试吧！