猪肉蒸蘑菇是一道美味可口的家常菜，这道菜将猪肉的鲜美与蘑菇的香气完美结合，口感鲜嫩多汁，营养丰富，下面,我将为大家介绍猪肉蒸蘑菇的具体做法。
所需材料：
- 猪肉：300 克
- 蘑菇：半斤
- 蒜：3 瓣
- 姜：3 片
- 葱：1 根
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：1 汤匙
步骤：
- 将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将蘑菇洗净，切成薄片，蒜、姜切末,葱切成葱花备用。
- 将腌制好的猪肉放入蒸盘中，均匀地铺上蘑菇片，将蒜末、姜末撒在蘑菇上。
- 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到猪肉熟透。
- 取出蒸好的猪肉蒸蘑菇,撒上葱花。
- 热锅凉油，将油烧热，淋在葱花上,激发出葱花的香味即可。
小贴士：
- 猪肉可以选择五花肉或梅花肉,口感更佳。
- 蘑菇可以选择香菇、草菇、金针菇等,根据个人口味选择。
- 蒸的时间不宜过长,以免猪肉变老。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉,增加风味。
就是猪肉蒸蘑菇的做法步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜简单易做，营养丰富,是家庭餐桌上的常客。