🍳大碗淮山蒸鸡蛋,美味又营养的家常菜🥚
😊亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——大碗淮山蒸鸡蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人聚餐或是朋友聚会，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【所需食材】
- 鸡蛋 3个
- 淮山 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将淮山去皮，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 在碗中加入适量的食用油,使蛋液更加滑嫩。
- 将焯好水的淮山片均匀地铺在盘底。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入盘中,覆盖在淮山片上。
- 锅中加水烧开，将装有鸡蛋和淮山的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 淮山焯水时，可以加入少许盐,这样可以使淮山更加入味。
- 蒸鸡蛋时，注意火候,避免鸡蛋过于老硬。
- 鸡蛋液倒入盘中时，要轻轻倒入,避免破坏淮山片。
😋大碗淮山蒸鸡蛋，色泽金黄，口感滑嫩，淮山的清香与鸡蛋的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧，相信你们一定会爱上这道美味的家常菜！🥰
