黑豆蒸凉菜是一道美味又健康的菜肴,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体有很多益处，黑豆蒸凉菜的做法有很多种，这里介绍几种常见的做法，供大家参考。
- 准备材料：黑豆、葱姜蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精。
- 制作步骤：
- 将黑豆洗净,用清水浸泡 2 小时，然后放入蒸锅中蒸熟备用。
- 将葱姜蒜切末,香菜切段，辣椒切碎备用。
- 将酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精调成酱汁备用。
- 将蒸好的黑豆放入碗中,加入葱姜蒜末、香菜段、辣椒碎，再倒入酱汁拌匀即可。
- 准备材料：黑豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、醋、香油、辣椒油。
- 制作步骤：
- 将黑豆洗净,用清水浸泡 2 小时，然后放入蒸锅中蒸熟备用。
- 将黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，切成丝备用。
- 将盐、糖、醋、香油、辣椒油调成酱汁备用。
- 将蒸好的黑豆放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝，再倒入酱汁拌匀即可。
- 准备材料：黑豆、豆芽、粉丝、葱姜蒜、香菜、酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精。
- 制作步骤：
- 将黑豆洗净,用清水浸泡 2 小时，然后放入蒸锅中蒸熟备用。
- 将豆芽洗净,用开水焯熟备用。
- 将粉丝用开水泡软备用。
- 将葱姜蒜切末,香菜切段备用。
- 将酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精调成酱汁备用。
- 将蒸好的黑豆放入碗中,加入豆芽、粉丝、葱姜蒜末、香菜段，再倒入酱汁拌匀即可。
就是黑豆蒸凉菜的几种常见做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。