🍲 蒸馒头的家常做法:蒸油卷 🍲
馒头,作为我国传统的面食之一,不仅口感松软,而且营养丰富,就为大家分享一款家常做法——蒸油卷,简单易学,味道鲜美,快来一起动手试试吧!
🌟 准备材料:
- 中筋面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 猪油 适量
- 糖 适量
- 芝麻 适量
- 面粉 适量(用于撒在案板上)
🌟 制作步骤:
1️⃣和面:将面粉放入盆中,加入酵母和温水,揉成光滑的面团,根据面粉的吸水性,适量调整水量,将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍,大约需要1-2小时。
2️⃣揉面:将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,使面团更加光滑。
3️⃣分割:将面团分割成若干等份,每份擀成圆饼状。
4️⃣涂抹猪油:在圆饼上均匀涂抹一层猪油,涂抹均匀即可。
5️⃣卷起:将涂抹猪油的圆饼卷起,卷紧,确保油卷紧实。
6️⃣切割:将卷好的油卷切成两半,注意不要切断。
7️⃣摆盘:将切好的油卷摆放在蒸笼内,注意留出一定的间隔。
8️⃣撒芝麻:在油卷表面撒上适量的芝麻,增加口感。
9️⃣蒸制:将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约15-20分钟,待油卷熟透即可。
🎉 成品展示:
蒸好的油卷色泽金黄,外皮酥脆,内里柔软,散发着淡淡的猪油香,让人食欲大增,搭配一碗粥或面条,简直是完美的家常早餐!
📣 小贴士:
- 发酵时间根据季节和温度有所不同,请根据实际情况调整。
- 油卷的形状可以根据个人喜好进行调整,可以是圆形、方形等。
- 蒸制时间仅供参考,根据实际情况调整。
快来试试这款美味的蒸油卷吧,相信你一定会爱上它的!🥰🍲


