蒸鱼是一道美味又健康的菜肴，而用蒸烤箱蒸鱼更是能轻松锁住鱼肉的鲜嫩与营养,下面就来分享一下如何用蒸烤箱做出好吃的鱼。
鱼的选择很重要，新鲜的鱼是关键，鳞片完整、鱼眼明亮、鱼鳃鲜红的鱼通常比较新鲜🐟，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀,方便入味。
准备蒸鱼的调料，可以在鱼肚子里和鱼身上抹上一层薄薄的盐、料酒，腌制15 - 20分钟,然后切点葱姜丝备用。
把腌制好的鱼放入蒸烤箱中，设置合适的温度和时间，1 - 1.5斤的鱼，用100 - 110℃蒸10 - 12分钟左右，在蒸鱼的过程中，蒸烤箱能均匀地传递热量,让鱼受热更均匀。
时间到后，不要急于打开蒸烤箱，让鱼在里面焖几分钟，这样能让鱼肉更加紧实，然后取出鱼，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上烧热的食用油，再浇上蒸鱼豉油，瞬间，一股诱人的香味扑鼻而来😝。
用蒸烤箱蒸的鱼，鲜嫩多汁，口感细腻，每一口都充满了鲜美的滋味，绝对能让你大饱口福！快来试试吧🎉。