🍖 冬笋蒸腊肉,美味家常菜做法及窍门分享！
🍲 冬笋蒸腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法和几个实用窍门吧！
🍲 主料：
- 冬笋 300克
- 腊肉 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
🍲 辅料：
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍲 做法：
- 冬笋去皮，切成薄片；腊肉切成薄片。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末。
- 将腊肉放入沸水中焯水，去除腥味,捞出备用。
- 锅中放入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入笋片翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒调味。
- 将炒好的笋片铺在盘底,再将腊肉铺在笋片上。
- 上锅蒸10分钟左右,即可出锅。
🌟 窍门：
- 腊肉在蒸之前要焯水，去除腥味,这样蒸出来的腊肉才会更加鲜美。
- 冬笋切片时，可以用开水焯一下,这样蒸出来的笋片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，生抽和老抽的比例为1:1,可以保证颜色鲜亮。
- 蒸制时间根据笋片和腊肉的具体厚度调整,确保熟透。
🍲 小贴士：
- 冬笋和腊肉都是高蛋白、低脂肪的食材,非常适合减肥期间食用。
- 冬笋蒸腊肉是一道简单易学的家常菜,适合家庭聚餐或朋友聚会。
🍲 通过以上步骤，一道美味的冬笋蒸腊肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲🍖
