美味佳肴,蒸出家的味道🍤🍚
三亚,这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的海滩和温暖的阳光，还有着丰富多样的美食，虾蒸米饭是一道深受当地人喜爱的家常菜，就让我来为大家揭秘如何蒸出一碗美味可口的三亚虾蒸米饭吧！🎉
🌟材料准备：
- 新鲜虾若干（根据个人喜好，可适量增加）
- 大米适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒适量
- 香菜、红椒适量（用于装饰）
🌟烹饪步骤：
将新鲜虾清洗干净,剪去虾须、虾脚，去掉虾线，备用。🦐
大米洗净,用清水浸泡30分钟，使米粒充分吸水，这样蒸出来的米饭更加松软。🍚
葱、姜、蒜切末，香菜、红椒切成小段，备用。🌿🔥
烧一锅水,水开后放入浸泡好的大米，大火蒸制15分钟。🌶️
蒸米饭的同时,热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入虾翻炒至变色，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。🍤
待米饭蒸至7成熟时,将炒好的虾均匀铺在米饭上，继续蒸制5分钟。🕒
撒上香菜、红椒段，增加视觉和口感。🌿🔥
关火,稍等片刻，待米饭和虾都熟透后，即可盛出享用。🍽️
🌟小贴士：
- 虾蒸米饭的关键在于米饭的松软度和虾的鲜嫩口感,所以浸泡大米和炒虾的火候要掌握好。
- 虾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一碗香气四溢、鲜嫩可口的虾蒸米饭就这样完成了！🎉快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🍤🍚🎉
