🍳用鸡蛋打造美味蒸包子，简单又营养！
包子作为我国传统美食,深受人们喜爱，而蒸包子时加入鸡蛋，不仅能增加营养，还能让包子更加美味，下面，就让我来为大家分享如何用鸡蛋蒸出好吃的包子吧！🎉
🍳【准备材料】
- 面团：面粉500克、温水250毫升、酵母5克
- 馅料：猪肉馅、韭菜、大葱、鸡蛋、生抽、老抽、盐、鸡精、香油
- 配料：葱姜水、料酒
🍳【制作步骤】
- 首先制作面团：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
- 在发酵过程中,准备馅料，将猪肉馅加入葱姜水、料酒，顺时针搅拌至肉馅上劲，接着加入韭菜、大葱、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，继续搅拌均匀。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子擀成圆皮,包入适量的馅料，捏紧封口。
- 在蒸笼内垫上湿布,将包子摆放整齐，盖上盖子，再次发酵15分钟。
- 在锅中加入足够的水,水开后放入包子，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。
🍳【鸡蛋的妙用】
- 在包子的馅料中加入鸡蛋,可以让包子更加鲜美，口感更加丰富。
- 在蒸包子时,在蒸笼底部撒上一层鸡蛋液，可以让包子底部更加金黄酥脆。
🍳【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 包子蒸制过程中,火候要掌握好，以免包子底部糊掉。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何用鸡蛋蒸出好吃的包子，快来试试吧，让你的家人朋友都爱上这款美味佳肴！🍲🥰
