五花肉蒸圆茄子的做法🍅🥩
五花肉蒸圆茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍五花肉蒸圆茄子的做法，让你轻松在家享受美食👩🍳🍲。
【材料】
- 圆茄子 2个
- 五花肉 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 青红椒 适量（装饰用）
【做法】
- 将五花肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油腌制10分钟，使其入味。
- 圆茄子洗净,切成厚度均匀的片状，备用。
- 将腌制好的五花肉片平铺在茄子片上,一片茄子、一片五花肉，依次叠放，直到材料用完。
- 将叠好的五花肉和茄子放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 蒸至茄子熟软,取出后撒上蒜末和青红椒片。
- 热锅凉油,将蒜末和青红椒片爆香，淋在蒸好的五花肉茄子上即可。
【小贴士】
- 茄子切片时,尽量保持厚度均匀，这样蒸出来的茄子口感更佳。
- 肉片腌制时,可以适量加入一些糖，增加菜肴的鲜味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免茄子变黑。
五花肉蒸圆茄子是一道简单又美味的家常菜,适合家人朋友聚餐时食用，这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道不可多得的美食佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍽️
