蒸鲢鱼鱼腩做法窍门

🐟【蒸鲢鱼鱼腩做法窍门】鲜嫩美味,简单易学！

鲢鱼鱼腩，肉质细嫩，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就为大家分享一道简单易学的蒸鲢鱼鱼腩做法,让你轻松在家享受美食！

🍽️【食材准备】

鲢鱼鱼腩 1块（约500克）
姜片适量
葱段适量
蒜末适量
盐适量
酱油适量
香油适量
花椒粉适量
花生油适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 鲢鱼鱼腩洗净，用刀在鱼腩上划几道口子，以便入味。2️⃣ 在鱼腩两面撒上适量的盐，腌制10分钟。3️⃣ 姜切片，葱段切段，备用。4️⃣ 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。5️⃣ 将爆香的姜片、葱段、蒜末均匀涂抹在鱼腩上。6️⃣ 加入适量的酱油、花椒粉，搅拌均匀。7️⃣ 将腌制好的鱼腩放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。8️⃣ 蒸熟后，撒上少许葱花，淋上热油和香油,即可出锅。

🌟【做法窍门】1️⃣ 划口子：在鱼腩上划几道口子，可以增加入味速度，让鱼肉更加鲜嫩。2️⃣ 腌制：腌制鱼腩可以让鱼肉更加入味，时间不宜过长，以免肉质变硬。3️⃣ 爆香：爆香姜片、葱段、蒜末，可以增加菜肴的香气。4️⃣ 蒸制：蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉变老。5️⃣ 出锅：出锅前撒上葱花，淋上热油和香油,可以增加菜肴的色泽和口感。

🍲【温馨提示】