翡翠干蒸怎么做才好吃？
翡翠干蒸,是一道色香味俱佳的传统粤菜，它以鲜嫩的猪肉、肥美的虾仁、丰富的馅料，搭配独特的蒸制工艺，让人一尝难忘，翡翠干蒸怎么做才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🍲【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 虾仁：100克
- 香菇：5朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
🍲【制作步骤】
- 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香菇泡发后,去蒂，切成细丝。
- 虾仁去壳,去肠线，切成细丁。
- 将腌制好的猪肉馅和虾仁丁、香菇丝混合均匀，装入碗中备用。
- 取一个盘子,将混合好的馅料铺在盘子底部，轻轻压实。
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的翡翠干蒸取出,撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 肉馅要选择新鲜的猪肉,口感更佳。
- 虾仁要选用新鲜的,口感更鲜美。
- 蒸制时间不宜过长,以免肉馅变老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
翡翠干蒸是一道简单易学的美食,只需按照以上步骤，你也能轻松制作出美味的翡翠干蒸，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
