🍞 蒸箱蒸杂粮饼的做法大全 🍪
杂粮饼，因其丰富的营养和独特的口感，受到了越来越多人的喜爱，而蒸箱作为蒸制食品的理想工具，更是让杂粮饼的制作变得简单又健康，就为大家带来一份蒸箱蒸杂粮饼的做法大全,让你在家也能轻松享受到美味的杂粮饼！
🌾 材料准备
- 杂粮面粉：100克
- 中筋面粉：100克
- 酵母粉：5克
- 温水：适量
- 糖：适量（可选）
- 植物油：适量
- 干果、坚果、红枣等（可选）
🍳 制作步骤
- 混合面粉：将杂粮面粉和中筋面粉混合均匀，加入酵母粉,轻轻揉匀。
- 加水揉面：逐渐加入温水，一边加水一边揉面，直到面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
- 加入糖和油：发酵好的面团中加入适量的糖和植物油，继续揉匀,直到糖和油完全吸收。
- 加干果或坚果（可选）：如果喜欢，可以在面团中加入切碎的干果、坚果或红枣等,增加口感和营养。
- 分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子。
- 整形：将每个小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁,形成饼状。
- 蒸箱预热：将蒸箱提前预热至100℃。
- 蒸制：将饼放入蒸箱中，大火蒸约15-20分钟,直到饼表面呈现出金黄色。
- 出锅：蒸好后，小心取出,放凉后即可享用。
🌟 小贴士
- 发酵时间根据气温而定，夏天大约1小时，冬天可能需要2-3小时。
- 蒸饼时，可以在蒸箱底部铺上蒸笼布或锡纸,以防饼粘底。
- 蒸好的饼不要立即开盖，让其在蒸箱内稍微闷一下,这样饼会更松软。
通过这份蒸箱蒸杂粮饼的做法大全，相信你已经学会了如何在家制作美味的杂粮饼，快动手试试吧，让你的早餐和下午茶时光更加美味健康！🥳🍞🍪
