🍽️ 肉丁粉丝蒸茄子的家常做法，美味又简单！
🌶️ 肉丁粉丝蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲 【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉丁 100克
- 粉丝 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
🌱 【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将猪肉丁用酱油、盐腌制10分钟，使肉质更加入味。
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉丁，翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 将炒好的肉丁盛出,放入蒸盘中。
- 将粉丝放入另一个蒸盘中,用水泡软后捞出，均匀地铺在肉丁上面。
- 将焯好水的茄子条放在粉丝上面,撒上适量的盐和鸡精。
- 在茄子条上撒上花椒粉,增加风味。
- 将准备好的肉丁粉丝茄子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️ 【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使口感更加鲜美。
- 肉丁腌制可以增加肉质的鲜嫩,让味道更加丰富。
- 粉丝泡软后更容易蒸熟,且口感更加滑嫩。
🥘 肉丁粉丝蒸茄子，色香味俱全，不仅是一道美味的家常菜，还能在忙碌的生活中为家人带来一份温馨，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍲
