🍭 蒸箱蒸风糖糕做法大全 🥰
蒸风糖糕，又称蒸糖糕，是一种传统的中式甜品，口感软糯，香甜可口，使用蒸箱制作，不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，下面，就让我们一起来看看蒸箱蒸风糖糕的做法大全吧！👩🍳
准备材料
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 牛奶 100毫升
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
- 泡打粉 1/2茶匙
- 食用碱 1/4茶匙
制作步骤
和面：将中筋面粉、泡打粉和食用碱混合均匀，过筛备用，将红糖和牛奶混合加热至红糖完全溶解,加入鸡蛋搅拌均匀。
混合：将红糖牛奶液倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
揉面：将絮状面揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,醒发20分钟。
分割：将醒发好的面团分割成大小均匀的小剂子。
模具准备：将蒸箱内的蒸盘刷上一层植物油,防止糖糕粘盘。
造型：将小剂子搓成圆球状，放在蒸盘上,轻轻压扁成圆饼状。
蒸制：将蒸箱预热至100℃，将蒸盘放入蒸箱,大火蒸约15分钟。
出锅：蒸至糖糕表面呈金黄色,取出稍晾凉即可。
小贴士
- 温度控制：蒸箱的温度不宜过高，以免糖糕表面过度干燥,影响口感。
- 时间掌握：蒸制时间根据糖糕的大小和厚度调整,以表面金黄且熟透为准。
- 模具选择：使用不粘模具或刷油的蒸盘,可以减少糖糕粘盘的情况。
美味分享
蒸风糖糕制作简单，口感丰富，是家庭聚餐或节日庆典的不错选择，快来试试这份蒸箱蒸风糖糕做法大全，让你的餐桌更加甜蜜吧！🎉
【蒸箱蒸风糖糕，一份简单又美味的甜品，不仅适合家庭制作，也是馈赠亲友的佳品，希望这份做法大全能帮助你制作出美味的糖糕，享受甜蜜的时光！🍬🥰
