🍖 蒸扣肉做法：最正宗的做法，让你一尝难忘！
🍖 蒸扣肉，作为一道传统的中华美食，深受人们喜爱，它肉质鲜嫩，肥而不腻，口感独特，就让我来为大家揭秘蒸扣肉最正宗的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟 主料：猪肉（五花肉）500克姜、蒜、葱适量
🌟 调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、八角、桂皮、香叶适量
🌟 做法：
- 将五花肉洗净,切成约3厘米厚的片，用刀背轻轻拍打，使肉质松软。
- 将五花肉放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、八角、桂皮、香叶，拌匀后腌制2小时。
- 将腌制好的五花肉放入蒸锅中,加入姜片、蒜片、葱段，大火蒸约40分钟。
- 待五花肉蒸至九成熟时,打开锅盖，用筷子扎一下肉块，如果能轻松扎透，说明已经熟透。
- 将蒸好的五花肉取出,稍微放凉后，切成薄片。
- 将切好的肉片摆放在盘中,浇上蒸肉的汤汁，撒上葱花、香菜等点缀即可。
🌟 小贴士：
- 腌制五花肉时,可以适当加入一些白糖，这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 蒸五花肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 蒸好的五花肉,可以根据个人口味，加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，味道更佳。
🍖 通过以上步骤，一道美味的蒸扣肉就完成了！相信我，只要你按照这个最正宗的做法，一定能做出色香味俱佳的蒸扣肉，快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴吧！🥰🥰🥰
