🍅🌪️ 茄子和腊肠蒸制秘籍,美味升级！
在众多烹饪方式中，蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，茄子和腊肠，这两种看似普通的食材，经过蒸制后，竟能碰撞出意想不到的美味，就让我们一起探索茄子和腊肠蒸制的好吃秘诀吧！🌟
我们要准备好以下食材和工具：
- 茄子：2-3根
- 腊肠：适量
- 生抽、老抽：适量
- 蒜末、姜末：适量
- 食用油：适量
- 蒸锅：1个
【烹饪步骤】1️⃣ 准备食材：将茄子洗净切成条状，腊肠切片备用，将生抽、老抽、蒜末、姜末混合成调味汁。
2️⃣ 茄子处理：将切好的茄子条放入开水中焯水，去除多余的涩味,捞出备用。
3️⃣ 腊肠腌制：将腊肠片放入调味汁中，腌制10分钟,使其充分吸收调味汁的味道。
4️⃣ 蒸制：将腌制好的腊肠片铺在蒸盘上，再放上焯水后的茄子条，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制10分钟左右。
5️⃣ 出锅：蒸至茄子变软，腊肠熟透，即可出锅，撒上葱花或香菜点缀,香气四溢的茄子和腊肠蒸菜就完成了！
【小贴士】
- 茄子焯水可以去除涩味,使口感更加鲜嫩。
- 腊肠腌制可以增加风味,使口感更加丰富。
- 蒸制时间根据茄子的大小和腊肠的厚度调整,以免过熟或未熟。
通过以上步骤，一道美味的茄子和腊肠蒸菜就呈现在我们面前了。🍽️ 快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
