玉米和豆面蒸窝头的做法🍚
窝头,一种传统的中式面食，口感独特，营养丰富，就让我为大家分享一款玉米和豆面蒸窝头的做法，让你在家也能轻松享受到美味的窝头🥰。
【食材】
- 玉米面 200克
- 豆面 100克
- 温水 适量
- 酵母 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将玉米面和豆面倒入一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入适量的温水,边加边搅拌，直到面糊变得浓稠。
- 放入适量的酵母,搅拌均匀，静置10分钟。
- 在案板上撒上一些玉米面,将面糊倒在上面，用手揉搓成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,再次揉搓至表面光滑。
- 将面团分割成小剂子,用手揉搓成窝头的形状。
- 在蒸锅中放入足够的水,水开后将窝头放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
- 蒸好的窝头取出,稍微放凉后即可食用。
【小贴士】
- 发酵时间根据气温而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的窝头口感更好。
- 蒸窝头时,锅盖要盖紧，以免水蒸气流失，影响窝头的口感。
这款玉米和豆面蒸窝头,口感香软，营养丰富，非常适合早餐食用，快来试试吧！🎉🍚
