怎样蒸金鲳鱼才好吃🐟
金鲳鱼，又称黄鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，蒸金鲳鱼是一种简单又健康的烹饪方式，下面就来分享一些蒸金鲳鱼的秘诀，让你轻松做出美味佳肴🍽️。
🌟 准备食材：
- 金鲳鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末少许
- 香菜少许（可选）
🌟 蒸鱼步骤：
鱼的处理：将金鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上斜切几刀,便于入味。
腌制：在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右,让盐分渗透到鱼肉中。
准备姜葱：将姜切片，葱切段,香菜洗净切碎。
蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开后，将腌制好的金鲳鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
调味：鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分，撒上蒜末和葱段,淋上适量的酱油。
出锅：将锅重新放在火上，加热至冒烟，然后将鱼放入，快速蒸1-2分钟,让鱼肉表面微微焦黄。
装盘：将蒸好的金鲳鱼盛出，撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，水开后再将鱼放入锅中,避免鱼肉因高温而破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整，不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 蒸鱼后，不要立即倒掉盘中的水分,可以利用余温继续加热鱼肉。
按照以上步骤，你一定能蒸出一道色香味俱全的金鲳鱼，让家人朋友都赞不绝口哦！🎉🍽️🐟
