🐟鲈鱼怎样蒸法才好吃🍲
鲈鱼,作为一种鲜美可口的鱼类，无论是清蒸还是红烧，都颇受人们喜爱，就让我来为大家分享一下，如何将鲈鱼蒸得既美味又营养。
🔥准备工作
- 鲈鱼一条,约500克左右；
- 姜几片,葱适量；
- 盐、料酒、生抽、食用油适量。
🍲蒸鱼步骤
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味；
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟；
- 在锅中加入适量水,放入姜片和葱段，大火烧开；
- 将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中,撒上剩余的葱段；
- 蒸锅上汽后,将鲈鱼放入蒸盘，中火蒸8-10分钟；
- 蒸好的鲈鱼取出,倒掉盘中多余的水分；
- 在鲈鱼上淋上适量的生抽和食用油,撒上葱花；
- 热锅凉油,将油烧至冒烟后，均匀浇在鲈鱼上，即可。
🌟小贴士
- 腌制鲈鱼时,最好用料酒和盐，这样既能去腥，又能让鱼肉更加鲜美；
- 蒸鱼时,火候要适中，不宜过大，以免鱼肉变老；
- 蒸好的鲈鱼,可以搭配一些蘸料，如酱油、醋、蒜末等，口感更佳。
通过以上步骤,您就可以在家轻松蒸出美味的鲈鱼了，蒸鱼不仅简单易学，而且保留了鱼肉的原汁原味，是一道健康美味的佳肴，快动手试试吧，相信您一定会做出一道色香味俱全的鲈鱼佳肴！🍽️🌟
