风干肉是一种极具风味的美食,很多人都好奇它能不能蒸着吃，答案是肯定的😋，蒸着吃不仅能最大程度保留风干肉的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩，下面就来介绍一下风干肉蒸着吃的做法。
将适量的风干肉准备好,根据个人食量而定，把风干肉切成薄片，厚度大概在2-3毫米左右，这样蒸制时更容易熟透，切好后，把肉片放入清水中浸泡1-2小时，让其稍微回软，同时也能去除一部分盐分，因为风干肉通常比较咸。
浸泡好后,将肉片捞出沥干水分，放入蒸碗中，可以根据个人口味加入一些姜片、葱段，既能去腥增香，又能增添一份独特的风味，在蒸碗中加入少许料酒，再次搅拌均匀。
将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟左右，具体时间可以根据肉片的大小和厚度进行调整，蒸好后，打开锅盖，你会看到肉片变得色泽诱人，香气扑鼻😍，一份美味的蒸风干肉就做好啦！你可以直接享用，感受那浓郁的肉香和淡淡的咸香在口中散开，也可以搭配一些自己喜欢的蘸料，比如生抽、醋、辣椒油等，让口感更加丰富，无论是作为一道下酒好菜，还是搭配米饭享用，蒸风干肉都能给你带来绝佳的味觉体验😃。