鸡肝营养丰富，口感细腻，而蒸制的方式能最大程度保留其营养与鲜嫩口感，那么蒸鸡肝怎么蒸才好吃呢？这里可有不少窍门哦😉
食材的选择很关键，要挑选新鲜、色泽均匀、无异味的鸡肝，将鸡肝仔细清洗后，用清水浸泡一会儿，这样能去除血水,减少腥味。
准备一些辅助食材来提升风味，比如加入少许葱姜丝，铺在盘底，既能增添香气，又能防止鸡肝粘锅,然后把处理好的鸡肝码放在葱姜丝上。
调味也不容忽视，在鸡肝上撒上适量盐、料酒、生抽、少许胡椒粉，轻轻抓匀腌制片刻,让鸡肝充分吸收调料的味道。
蒸制时，火候和时间要把握好，一般大火上汽后放入鸡肝，转中火蒸8 - 10分钟左右，时间不宜过长，否则鸡肝会变老,影响口感。
蒸好后，别急着出锅，可以在鸡肝上淋上一些热油激发出香味，再撒上些许葱花作为点缀，这样蒸出来的鸡肝，香气扑鼻，口感鲜嫩，入口即化，绝对是一道美味又营养的佳肴😍 按照这些窍门来蒸鸡肝，你也能轻松做出令人赞不绝口的美食啦！