美味营养的家常菜🍳
面粉蒸鸡蛋，一道简单又营养的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康饮食的家庭，下面就来分享如何蒸出美味可口的面粉蒸鸡蛋🥚。
🌟材料准备：
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 清水适量
- 青菜（可选,用于装饰）
🌟制作步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，这个过程中，可以用筷子轻轻搅打,使鸡蛋液更加细腻。
加入适量的面粉，继续搅拌均匀，注意面粉的量不宜过多，以免蒸出的鸡蛋过于干硬，一般鸡蛋与面粉的比例在1:1左右即可。
将搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入铺有厨房纸的蒸盘上，轻轻晃动蒸盘,使面糊均匀分布。
预热蒸锅，水开后将蒸盘放入，中火蒸约10分钟,具体时间根据火候和面糊的厚度进行调整。
蒸的过程中，可以准备一些青菜，洗净后切成丝或片,备用。
蒸好鸡蛋后，将蒸盘取出，用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋面糊更加松散。
将搅拌好的鸡蛋面糊重新倒入蒸盘中，撒上准备好的青菜丝或片，再次放入蒸锅中,中火蒸5分钟即可。
🌟小贴士：
蒸鸡蛋时，注意火候,避免火太大导致鸡蛋面糊蒸得太硬。
面粉的用量要适中，过多会使鸡蛋过于干硬,过少则不易成型。
搅拌鸡蛋面糊时，力度要轻柔,以免面糊出现蜂窝状。
如果喜欢口感更细腻的鸡蛋，可以先将鸡蛋液蒸至半熟，然后取出,待凉后再重新蒸至全熟。
面粉蒸鸡蛋不仅美味，而且营养，是一道非常适合日常饮食的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🌟🍳🍳
