蒸扣肉酸菜做法大全

🍖【蒸扣肉酸菜做法大全】美味家常菜，轻松上桌！

亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道经典家常菜——蒸扣肉酸菜的做法。🥢酸菜的酸爽与扣肉的香醇相结合，简直是绝配！下面，就让我们一起来看看这道美味的蒸扣肉酸菜是如何制作的吧！👩‍🍳

🌟【材料准备】

五花肉：500克
酸菜：适量
生姜：适量
大蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
八角：适量
花椒：适量
食用油：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 将五花肉清洗干净，切成2厘米厚的片，用料酒、酱油腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片备用。3️⃣ 酸菜洗净，切成细丝。4️⃣ 热锅凉油，放入生姜片、大蒜片爆香。5️⃣ 加入酸菜丝，翻炒均匀，炒至酸菜出水。6️⃣ 将炒好的酸菜铺在盘底。7️⃣ 将腌制好的五花肉片码放在酸菜上。8️⃣ 在五花肉上撒上适量的白糖、八角、花椒。9️⃣ 加入适量的酱油，让五花肉片充分吸收酱油的味道。1️⃣️0️⃣ 蒸锅加水烧开，将五花肉酸菜放入蒸锅中，大火蒸约1小时。1️⃣️1️⃣ 蒸好的扣肉酸菜取出，撒上葱花即可享用。

🌟【小贴士】