芋头蒸豆腐,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我为大家带来芋头蒸豆腐的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍵【材料准备】
- 芋头 2个
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 香菇 3朵
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 芋头去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。2️⃣ 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。3️⃣ 香菇泡发，去蒂，切成薄片；葱切段，姜切丝。4️⃣ 热锅凉油，放入葱段和姜丝爆香，加入香菇片翻炒至软。5️⃣ 将焯水后的芋头和豆腐放入碗中，加入炒好的香菇、葱段、姜丝，撒上花椒粉和适量的盐。6️⃣ 将调料拌匀，使豆腐和芋头充分吸收调料的味道。7️⃣ 取一个蒸盘，将拌匀的豆腐和芋头放入盘中，放入蒸锅中。8️⃣ 大火蒸约15分钟，至豆腐和芋头熟透。9️⃣ 出锅前，淋上适量的酱油，撒上葱花点缀，即可享用。
🌟【小贴士】
- 芋头切片时,可以斜切，这样口感更佳。
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。
- 蒸制时间根据豆腐和芋头的厚度调整,确保熟透。
芋头蒸豆腐,简单易学，营养丰富，是一道适合全家老少的美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍵👨🍳👩🍳
