淮扬菜,作为中国八大菜系之一，以其精细的工艺和独特的风味著称，蒸菜作为淮扬菜中的一道重要分支，以其清淡、营养、美味而深受人们喜爱，下面就来为大家介绍几种淮扬菜蒸菜的做法，让你在家也能轻松享受地道的淮扬美食🍲。
清蒸鲈鱼🐟
- 材料：鲈鱼一条，葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉适量。
- 做法：1️⃣ 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜切片，铺在鱼身上。3️⃣ 锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸8-10分钟。4️⃣ 蒸好后，淋上生抽、胡椒粉，撒上葱花即可。
蒸三鲜🍤
- 材料：虾仁、鱿鱼、鸡肉、香菇、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉适量。
- 做法：1️⃣ 虾仁、鱿鱼、鸡肉、香菇分别洗净，切成小块。2️⃣ 将食材放入盘中，撒上葱、姜。3️⃣ 锅中加水烧开，放入食材，大火蒸10-15分钟。4️⃣ 蒸好后，淋上生抽、胡椒粉，撒上葱花即可。
蒸鸡胸肉🍗
- 材料：鸡胸肉、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉适量。
- 做法：1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片。2️⃣ 将鸡胸肉放入碗中，加入葱、姜、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。3️⃣ 锅中加水烧开，放入鸡胸肉，大火蒸10分钟。4️⃣ 蒸好后，淋上少许生抽，撒上葱花即可。
蒸豆腐🍲
- 材料：嫩豆腐、葱、姜、盐、生抽、香油适量。
- 做法：1️⃣ 嫩豆腐切成小块，放入盘中。2️⃣ 锅中加水烧开，放入豆腐，大火蒸5-8分钟。3️⃣ 蒸好后，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。
就是几种淮扬菜蒸菜的做法,简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会做出美味的淮扬蒸菜，享受美食的同时，也为自己和家人带来健康！👨🍳👩🍳
