🍠老葛根可以蒸着吃吗？美味营养两不误！
老葛根,作为我国传统中药材之一，近年来越来越受到人们的关注，它不仅具有丰富的药用价值，还具有很高的营养价值，老葛根可以蒸着吃吗？下面我们就来详细了解一下。
🍠一、老葛根的营养价值
老葛根,又名葛根，是豆科植物葛的块根，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有以下保健作用：
- 抗癌作用：老葛根中含有一种名为葛根素的物质，具有很好的抗癌作用，可抑制肿瘤细胞的生长。
- 降血压：老葛根具有扩张血管、降低血压的作用，对于高血压患者来说，是一种很好的食疗食材。
- 抗氧化：老葛根中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。
- 利尿消肿：老葛根具有利尿消肿的作用，对于水肿患者有一定的辅助治疗作用。
🍠二、老葛根的食用方法
老葛根的食用方法有很多,其中蒸着吃是一种非常健康、美味的食用方式，以下是蒸老葛根的步骤：
- 将老葛根洗净,去皮，切成薄片。
- 将切好的葛根片放入蒸锅中,加入适量的清水。
- 大火蒸煮20-30分钟，待葛根片熟透即可。
- 蒸好的葛根片可凉拌、炒菜或煮汤。
🍠三、蒸老葛根的注意事项
- 葛根性凉,脾胃虚寒者不宜过多食用。
- 葛根中含有大量的植物雌激素,孕妇、月经期女性及过敏体质者应慎食。
- 蒸葛根时,注意火候，以免煮烂。
老葛根可以蒸着吃,而且营养价值高，美味可口，大家在日常生活中不妨尝试一下这种健康的食用方式。💪🍽️
