🐟黑桂鱼蒸好吃不香了？揭秘蒸鱼技巧,让美味重现！
在我国的饮食文化中，蒸鱼是一道经典的传统菜肴，黑桂鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，有时候我们会发现，蒸好的黑桂鱼虽然好吃，但香气却不如以前浓郁，就让我们一起揭秘蒸鱼技巧,让美味重现！
🌟选材：新鲜的黑桂鱼是关键
要想蒸出香气四溢的黑桂鱼，选材至关重要，新鲜的黑桂鱼鱼肉紧实，口感鲜美，在购买时，可以观察鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红、鱼身是否完整,新鲜的黑桂鱼才能保证蒸出的鱼香四溢。
🌟预处理：去腥增香
在蒸鱼之前，我们需要对黑桂鱼进行预处理，将黑桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用刀在鱼身上划几道口子，便于入味，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，既能去腥,又能增加鱼的香气。
🌟蒸鱼技巧：火候与时间
蒸鱼时，火候和时间要掌握好，开大火将水烧开后，再将黑桂鱼放入锅中，蒸制10分钟左右即可，如果火候过大，鱼皮容易破裂，影响口感；如果时间过短，鱼肉未熟,影响口感。
🌟调味：生抽、老抽、葱油
蒸好的黑桂鱼，撒上适量的生抽、老抽和葱油，既能增加鱼的香气，又能使鱼肉更加鲜美，生抽和老抽的比例为1:1,葱油则根据个人口味适量添加。
🌟摆盘：美观与口感并重
将蒸好的黑桂鱼摆放在盘中，美观与口感并重，可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，既增加营养,又使菜肴更加丰富。
黑桂鱼蒸好吃不香了？只要掌握好选材、预处理、蒸鱼技巧和调味，就能让美味重现，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到正宗的蒸鱼佳肴！🍽️🎉
