雨润年糕，作为中国传统的年节食品，不仅寓意着年年有余、步步高升的美好愿望，更是承载着家的温馨和味蕾的享受，如何将雨润年糕蒸得既美味又可口呢？下面就来分享几个小技巧,让你的雨润年糕蒸得好吃到停不下来！
🌧️ 准备食材，雨润年糕、清水、蒸锅等，年糕要选择新鲜、质地细腻的,这样蒸出来的年糕才会更加软糯。
🍲 第二步，泡发年糕，将年糕放入清水中浸泡30分钟，这样可以让年糕充分吸收水分,蒸出来的年糕更加软糯。
🍲 第三步，摆盘，将泡发好的年糕摆放在蒸盘上，注意年糕之间留出一定的间隔,方便蒸汽渗透。
🌡️ 第四步，蒸制，将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的清水，开大火将水烧开后，转中小火蒸约15-20分钟，期间注意观察,避免年糕蒸过头变得过于干硬。
🍲 第五步，调味，待年糕蒸至软糯时，取出蒸盘，将年糕稍微晾凉后，可以撒上适量的糖、盐，或者加入一些自己喜欢的配料，如肉末、虾仁等,增加风味。
🍲 第六步，二次蒸制，将调味后的年糕再次放入蒸锅中，继续蒸制5分钟左右,让调味料充分渗透到年糕中。
🍲 第七步，出锅，蒸好的雨润年糕色泽光亮，软糯可口，取出后，可以淋上一些香油,增加香气。
🍲 第八步，享用，将蒸好的雨润年糕切成小块，搭配一碗热腾腾的粥或者汤,即可享用美味的雨润年糕啦！
雨润年糕蒸得好吃的关键在于火候的掌握和调味的得当，只要按照以上步骤，相信你也能蒸出美味可口的雨润年糕，和家人一起分享这份甜蜜的年味！🎉🍲🍲
