🍲 蒸嫩豆腐肉末做法窍门,美味又健康!
豆腐是我国传统的美味食材,其口感细腻、营养丰富,深受大家喜爱,就为大家分享一道简单又美味的蒸嫩豆腐肉末做法,让你在家就能享受到餐厅级别的美食!🥰
🔥 准备食材:
- 老豆腐1块
- 猪肉末100克
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜适量
- 酱油、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油适量
🌟 蒸嫩豆腐肉末做法:
豆腐处理:将豆腐切成小块,放入盘中备用。🍖
肉末调味:将猪肉末放入碗中,加入适量的酱油、盐、生抽、蚝油、淀粉和少量水,搅拌均匀,腌制10分钟。🥘
青红椒切丝:将青红椒洗净,切成细丝备用。🥦
爆香调料:锅中倒入少量食用油,放入生姜、大蒜炒香。🍳
炒肉末:将腌制好的肉末放入锅中,快速翻炒均匀,炒至肉末变色。🥩
加入青红椒:将切好的青红椒丝加入锅中,继续翻炒至青红椒变软。🥬
蒸豆腐:将炒好的肉末和青红椒丝均匀铺在豆腐块上,放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。🍲
出锅装盘:蒸好的豆腐肉末取出,撒上葱花点缀,即可享用。🌿
🌟 窍门分享:
豆腐不宜长时间蒸制:豆腐含水量较高,蒸制时间过长会导致豆腐变硬,影响口感。🕒
肉末要腌制:腌制肉末可以让肉质更加鲜美,增加风味。🥘
调味要适量:根据个人口味调整酱油、盐等调料的用量,避免过咸或过淡。🌶️
选择嫩豆腐:嫩豆腐质地柔软,更适合蒸制,口感更佳。🍖
快动手试试这道蒸嫩豆腐肉末吧,保证让你食欲大增!🥳 在家就能享受到美味的家常菜,快来试试吧!🎉



