江西蒸黄鳝做法大全🍲
江西菜系以其独特的风味和独特的烹饪技巧著称,其中蒸黄鳝就是一道色香味俱佳的传统美食，下面，就让我们一起探索江西蒸黄鳝的做法大全，感受这道美食的独特魅力吧！🌟
原料准备🍃
- 黄鳝：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食盐：适量
- 花椒粉：适量
- 红辣椒：适量
制作步骤🎯
准备黄鳝：将黄鳝放入盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀，让黄鳝吐出腹内的泥沙，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🐟
腌制黄鳝：将沥干水分的黄鳝放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和姜丝，搅拌均匀，腌制10分钟。🍜
蒸制黄鳝：将腌制好的黄鳝放入蒸盘中，撒上葱段、蒜片和红辣椒段，大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟。🍲
出锅：蒸至黄鳝熟透，汤汁浓郁，即可出锅，将蒸好的黄鳝放在盘中，淋上少许香油，撒上葱花，即可享用。🌿
小贴士💡
- 蒸制过程中,注意火候，避免黄鳝蒸得过老或过生。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 黄鳝性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
江西蒸黄鳝是一道色香味俱佳的传统美食,既简单又美味，快来尝试一下这道做法大全，让美食的魅力感染你吧！🥰
