豆腐鱼蒸粉丝,一道简单又美味的家常菜🍲！下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐鱼蒸粉丝的做法吧！
🔥【食材准备】
- 鱼一条（约500克，选用刺少的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等）
- 豆腐一块（约200克）
- 粉丝一把
- 葱一根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 香菜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片状，用盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。3️⃣ 粉丝处理：将粉丝放入开水中煮至软，捞出备用。4️⃣ 葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。5️⃣ 蒸锅加水烧开，将腌制好的鱼片放在豆腐上，再将粉丝放在鱼片上，撒上葱、姜、蒜末和香菜。6️⃣ 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和粉丝的多少调整。7️⃣ 蒸好后，取出粉丝和鱼片，淋上适量的酱油和香油，撒上葱花、香菜，即可食用。
🍽️【小贴士】
- 豆腐不宜蒸的时间过长,以免口感变差。
- 鱼片要切得薄一些,以便蒸制时容易熟透。
- 蒸制过程中,注意锅盖要盖严，防止蒸汽流失。
豆腐鱼蒸粉丝,色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你会喜欢的！🌈
