山西蒸瘦肉,一道具有浓郁地方特色的传统美食，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，赢得了无数食客的喜爱，就让我为大家揭秘山西蒸瘦肉的正宗做法，让您在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 瘦肉：500克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 八角：1个
- 香叶：2片
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、食盐、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的瘦肉铺在盘底。
- 在瘦肉上依次放上葱段、姜片、蒜片、八角、香叶。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至瘦肉熟透,取出蒸盘，撒上适量的香油即可。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 腌制瘦肉时,可以适当增加酱油的量，使瘦肉更加鲜美。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免瘦肉过于干硬。
山西蒸瘦肉,肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道极具特色的传统美食，学会这道菜，不仅能满足您的味蕾，还能为您的餐桌增添一抹亮色，赶快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
