鸡蛋蒸生菜是一道既家常又美味的菜品，它做法简单，营养丰富，味道更是让人赞不绝口👍。
准备食材很容易，生菜一把洗净撕成小块摆在盘中，两颗鸡蛋打散备用🧇，锅中烧水，水开后滴入几滴食用油，再放入生菜焯烫至断生，迅速捞出沥干水分放入盘中，这样能保持生菜的翠绿和脆嫩，将打散的鸡蛋液缓缓倒入盘中的生菜上，撒上少许盐和生抽提味🧂。
把盘子放入蒸锅中，大火蒸上8 - 10分钟左右🕙，当看到鸡蛋液凝固，表面微微鼓起，就说明蒸好了，出锅前淋上少许香油，一道色香味俱全的鸡蛋蒸生菜就大功告成啦🥳！
这道菜口感层次丰富，生菜鲜嫩爽口，带着淡淡的清香味，鸡蛋滑嫩如羹，吸收了生菜的清新，又增添了自身的醇厚，一口下去，先是生菜的清爽占据口腔，接着是鸡蛋的鲜美缓缓散开，让人回味无穷😃，无论是作为日常的家常菜，还是招待客人，鸡蛋蒸生菜都绝对拿得出手，大家不妨试试哦🤗！