馒头作为餐桌上常见的主食，看似简单，实则对蒸制时间颇有讲究😉，馒头啥时候蒸好吃呢🧐？
当面团发酵至两倍大，用手指戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷时，就是最佳的发酵状态啦👏，此时将面团揉匀排气，分成小剂子，搓圆后醒发15 - 20分钟。
醒发好后就可以开始蒸啦🔥，冷水上锅蒸，随着水温逐渐升高，馒头能充分受热膨胀，口感会更加松软😋，上汽后再蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据馒头大小调整哦，比如个头较小的馒头，蒸15分钟左右就差不多；个头大些的馒头,则需要蒸20分钟左右。
关火后，先别急着打开锅盖，让馒头在锅中焖3 - 5分钟🕙，这样可以防止馒头遇冷回缩，保持蓬松的口感，打开锅盖，一个个白白胖胖、散发着麦香的馒头就出锅啦😃！用它搭配各种菜肴，简直是人间美味🥰，无论是早餐时搭配小菜、米粥，还是午餐、晚餐时作为主食，都非常合适，掌握好蒸馒头的时间，就能轻松做出好吃的馒头啦😎！