腌肘子是一道美味的传统菜肴，很多人都好奇腌肘子能不能蒸着吃以及具体的做法，答案是肯定的，蒸着吃腌肘子不仅能保留其独特风味,还能让口感更加软糯。
材料准备：腌好的肘子、葱姜适量、料酒少许。
做法步骤：将腌肘子从腌制容器中取出，用清水冲洗一下，去除表面多余的盐分，这一步很关键，能避免蒸好的肘子过咸。把肘子放入蒸锅中，在肘子上放上切好的葱姜丝，再淋上少许料酒，料酒可以去腥增香，让蒸出的肘子味道更佳。盖上锅盖，大火蒸至肘子熟透，根据肘子的大小，蒸1.5到2小时左右，你可以用筷子插入肘子最厚的部位，如果没有血水渗出，就说明已经蒸熟啦😋。蒸好后，取出肘子，稍微晾凉一会儿，就可以切片享用了，蒸好的腌肘子色泽红亮，香气扑鼻，口感醇厚，无论是直接吃还是搭配米饭,都非常美味。
用这种方法蒸腌肘子，简单又美味，你不妨试试哦😉。