鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味😋，下面就为大家详细介绍蒸鲈鱼的做法及配料大全。
所需配料：
- 鲈鱼1条
- 葱2根
- 姜1块
- 蒸鱼豉油3勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 食用油20克
做法步骤：
- 将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂。
- 姜切丝,葱切段，把腌制好的鲈鱼放入盘中，鱼肚内也塞入一些姜丝和葱段。
- 蒸锅加水烧开,放入鲈鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜。
- 在鱼身上重新铺上新鲜的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
- 锅中倒入食用油,烧至冒烟，将热油均匀浇在鱼身上，会发出滋滋的响声，瞬间激发香味😍。
这样一道色香味俱全的蒸鲈鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩爽滑，豉油的咸香与葱姜的香气完美融合，让人食欲大增😃，赶紧动手试试吧！