干辣椒蒸鸭肉的做法🍗🌶️
鸭肉是中国传统的美食之一,肉质细嫩，营养丰富，干辣椒蒸鸭肉是一道色香味俱佳的佳肴，下面为大家详细介绍干辣椒蒸鸭肉的做法。
🍖【食材准备】鸭肉500克，干辣椒适量，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量。
🌶️【制作步骤】
- 鸭肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 干辣椒剪成小段,生姜切片，大葱切段。
- 热锅凉油,放入干辣椒、姜片、葱段炒香。
- 将焯水后的鸭肉放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 待鸭肉炖至软烂,汤汁浓稠时，开大火收汁。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍖【小贴士】
- 烹饪鸭肉时,焯水可以去除血水和杂质，使肉质更加鲜美。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 炖煮过程中,注意观察火候，以免烧焦。
干辣椒蒸鸭肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬季，来一道热气腾腾的干辣椒蒸鸭肉，不仅能暖身，还能补充能量，快快动手尝试一下吧！🌶️🍗
