🔥黄冈辣椒蒸河鱼,家常美食新体验！
🌶️辣椒蒸河鱼，一道来自黄冈的特色美食，融合了辣椒的鲜辣与河鱼的鲜美，让人回味无穷，下面,就让我为大家揭秘这道美食的制作过程吧！
🎯食材准备：
- 河鱼一条（约500克）
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
🎯制作步骤：
- 将河鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 姜切片，蒜切末,青蒜切段备用。
- 干辣椒剪成小段,备用。
- 将处理好的河鱼放入盘中，撒上姜片、蒜末，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入干辣椒段，煸炒至辣椒微微变黄,捞出备用。
- 将煸炒至微黄的干辣椒段撒在腌制好的河鱼上。
- 将腌制好的河鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的河鱼取出，撒上青蒜段,再蒸1分钟。
- 出锅后，浇上热油,即可享用。
🌶️美食小贴士：
- 腌制河鱼时，可以加入一些胡椒粉,增加风味。
- 蒸鱼时，注意火候,以免鱼皮破裂。
- 鱼肉与辣椒的搭配，既能保持鱼的鲜美，又能突出辣椒的香辣,非常适合喜欢辣味的朋友。
🍽️快来尝试一下这道黄冈辣椒蒸河鱼吧！相信它会给你带来不一样的味蕾体验！👍👍👍
