萧山蒸土鸡的做法大全

🍗萧山蒸土鸡的做法大全🍳

萧山蒸土鸡,一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱，就让我们一起探索萧山蒸土鸡的做法大全，让这道美食走进你的餐桌！

🍳【材料准备】

• 土鸡1只（约1500克）
• 生姜几片
• 葱适量
• 蒸笼1个
• 食用油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 八角2颗
• 老抽少许

🍳【制作步骤】1️⃣ 土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 生姜切片，葱切段备用。3️⃣ 在土鸡身上均匀涂抹料酒、盐和花椒粉，腌制20分钟。4️⃣ 锅中加水烧开，放入土鸡，加入姜片、葱段、八角和少许老抽，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出备用。5️⃣ 蒸笼铺上干净的纱布，将煮好的土鸡放在纱布上，盖上盖子，大火蒸30分钟。6️⃣ 蒸至鸡肉熟透，取出土鸡，去掉姜片、葱段和八角，淋上少许食用油，撒上花椒粉即可。

🍳【小贴士】

• 腌制土鸡时,料酒和盐的比例为1:1，这样能更好地入味。
• 蒸鸡时,火候不宜太大，以免鸡肉过于干硬。
• 蒸好的土鸡可以根据个人口味,搭配蒸菜或凉菜一起食用。

萧山蒸土鸡,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，学会了这道菜的做法，赶快动手尝试一下吧！🥳🍗🍲