怎样蒸豆角后再炒菜吃呢🌿
豆角,又称豇豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，蒸豆角后再炒菜吃，不仅保留了豆角的营养，还能使口感更加鲜美，下面就来教大家怎样蒸豆角后再炒菜吃吧！🍲
🌟【准备材料】
- 豆角适量
- 蒜末、姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选，用于上色）
🌟【蒸豆角】
- 将豆角洗净,切成约3-5厘米的段。
- 在锅中加入足够的水,水开后放入豆角，大火蒸约5-8分钟，直至豆角熟透但仍然保持脆嫩。
- 蒸好的豆角捞出,沥干水分，放在盘中备用。
🌟【炒豆角】
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末和姜末，小火炒香。
- 加入蒸好的豆角,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
- 如需上色,可加入少量老抽，翻炒均匀至豆角表面呈鲜红色。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆角不宜蒸制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 炒豆角时火候不宜过大,以免豆角过于软烂。
- 蒸豆角后再炒,可以更好地保留豆角的营养和口感。
这样,一道美味的蒸豆角炒菜就完成了！🎉既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲
