怎样蒸豆腐排骨才好吃🍲
豆腐排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样蒸豆腐排骨才好吃吧！👩🍳
准备好以下食材：🍽️
- 豆腐：1块（约300克）
- 排骨：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
按照以下步骤进行制作：📚
排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
豆腐切块：将豆腐切成小块，放入盘中备用。
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。
蒸制排骨：将腌制好的排骨放在豆腐块上，撒上葱姜蒜末，淋上适量的食用油。
蒸制：将装有豆腐和排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到排骨熟透。
出锅：蒸好后，将豆腐和排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士：
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 排骨腌制时,可以加入一些糖，使排骨更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,可以适当调整火力，保持蒸汽稳定。
这样蒸出来的豆腐排骨,肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，是一道非常美味的家常菜，快来试试吧！🍽️🌟
