🍲 蒸白菜豆腐,快速美味两不误!🍲
在寒冷的冬季,一桌热腾腾的蒸菜无疑是家的味道,蒸白菜豆腐因其简单易做、营养丰富而深受喜爱,就教大家如何蒸出又快又好吃的白菜豆腐!🌟
🌿 准备食材:
- 白菜:适量
- 豆腐:1块
- 香菇:几朵
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 鸡精:少许
- 食用油:少许
🍲 蒸菜步骤:
1️⃣ 白菜预处理:将白菜洗净,切成片状,放入开水中焯水,去除多余的杂质和涩味,捞出后沥干水分。
2️⃣ 豆腐切块:将豆腐切成大小适中的块状,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
3️⃣ 香菇处理:香菇洗净,切成薄片,放入碗中,加入少许盐和鸡精,腌制10分钟。
4️⃣ 调味:将焯好水的白菜铺在蒸盘上,豆腐块摆放在白菜上,香菇片铺在豆腐上,撒上姜末和葱花,加入适量盐和鸡精调味。
5️⃣ 蒸制:将调好味的白菜豆腐放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,直至白菜变软,豆腐熟透。
6️⃣ 出锅:将蒸好的白菜豆腐取出,撒上少许食用油,激发出菜香,即可享用。
🌟 小贴士:
- 蒸菜时,火候要适中,不宜太大,以免蒸出来的菜不熟或水分过多。
- 白菜焯水可以去除杂质和涩味,让口感更佳。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
🍲 这样蒸出来的白菜豆腐,色泽诱人,口感鲜美,营养丰富,是一道简单又美味的家常菜,快动手试试吧,让这个冬季因美食而变得温暖!🥰🥬🍖


